Envie d'une immersion authentique dans la gastronomie locale ? À deux pas de la majestueuse cathédrale, Philippe et Yildiz vous ouvrent les portes de A Vi Mâm'di, une institution malmédienne où la convivialité ardennaise s'exprime dans chaque assiette. Dans le cadre chaleureux d'une brasserie typique, laissez-vous séduire par une cuisine généreuse qui célèbre les saveurs de notre région depuis plus de 35 ans.

Le spectacle des grillades au feu de bois dans la cheminée

Ce qui fait la renommée de notre restaurant à Malmedy, c'est avant tout l'odeur envoûtante du bois qui crépite. Sous vos yeux, dans notre imposante cheminée, nous préparons vos grillades au feu de bois avec une maîtrise artisanale. Que vous soyez amateur de viandes saisies ou de spécialités mijotées, notre carte rend hommage aux classiques indémodables : succombez à nos rognons de veau à la liégeoise, à notre onctueux vol-au-vent ou aux célèbres boulets sauce lapin.

Nos spécialités ardennaises : Du jambonneau au joug de bœuf

Vous cherchez le goût véritable de l'Ardenne ? Ne passez pas à côté de notre incontournable jambonneau, ou laissez-vous tenter par notre spécialité maison : le joug de bœuf façon carbonnades, lentement braisé à la bière de Malmedy. Cette alliance parfaite entre tendreté et caractère illustre notre passion pour le terroir. Nos suggestions temporaires suivent le rythme des saisons pour vous offrir une expérience toujours renouvelée, complétée par les activités et événements qui animent régulièrement la vie de notre établissement.

Une sélection de bières locales pour accompagner votre repas

Une escale gourmande à Malmedy ne serait pas complète sans une dégustation de nos bières locales. Nous avons sélectionné pour vous les meilleurs brassins de la région pour accompagner vos plats et prolonger ce moment de détente en terrasse ou à l'intérieur.

Acteur impliqué dans le folklore malmédien, la brasserie  Vî Mâm’di est également ambassadrice du savoir-faire brassicole régional. Dans notre établissement, vous pourrez donc déguster les bières suivantes :

• Bellevaux blonde, brune et blanche
• Malmedy blonde et brune

Les bières que nous proposons dans notre brasserie sont idéales pour lancer un apéritif plein de saveurs. N’hésitez pas à accompagner celles-ci par notre assortiment de charcuteries typiques des Ardennes belges ! Préparées par des artisans locaux, celles-ci sauront séduire vos papilles, et constitueront le point de départ idéal pour un dîner réussi !

Réservez votre table pour un moment d'exception

Que ce soit pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, A Vi Mâm'di est l'adresse incontournable pour ceux qui cherchent un restaurant authentique à Malmedy.

Soif de découvertes locales ? Consultez notre carte des bières locales et laissez-vous tenter par une mousse de caractère. Contactez nous dès aujourd'hui pour réserver votre table au pied de la cathédrale et goûter au véritable esprit de Malmedy.

Pour vous faire une idée plus précise de la cuisine de terroir présentée au restaurant  Vî Mam’di, rendez-vous dans la galerie photos.